عناصر کمیاب بدن
عناصر کمیاب بدن که به عنوان میکرومینرال نیز شناخته می شوند، موادی هستند که کمتر از 0.01٪ از توده بدن را تشکیل می دهند. مواد مغذی ضروری ای که بدن شما برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد، اما در مقادیر بسیار کمتر از ویتامین ها و مواد معدنی مثل ید و فلوئور.
عناصر کمیاب بدن در درجه اول به عنوان کاتالیزور در سیستم های آنزیمی بدن عمل می کنند. برخی از یون‌های فلزی مانند آهن و مس در واکنش‌های کاهش اکسیداسیون در سیستم متابولیک نقش دارند. برای مثال آهن به عنوان یک ماده تشکیل دهنده هموگلوبین و میوگلوبین نقش حیاتی در انتقال اکسیژن دارد.
علائم رایج کمبود عناصر کمیاب بدن
برخی از بارزترین علائم کمبود این مواد کم خونی، خستگی یا ضربان قلب نامنظم است. سوء هاضمه، کم اشتهایی، خستگی مزمن و مه مغزی نیز می تواند نشانه هایی از کمبود مواد معدنی مانند ید در بدن باشد. این عناصر کمیاب به مقدار کم در انواع غذاها مانند گوشت، ماهی، غلات، شیر و لبنیات، سبزیجات و مغزها یافت می شوند.
| عناصر کمیاب بدن | مورد نیاز برای | منابع |
| کروم | استفاده از گلکوز در بدن | غلات کامل، انواع ادویه، گوشت، عصاره مالت |
| مس | سنتز و عملکرد هموگلوبین؛ تولید کلاژن، الاستین، انتقال دهنده های عصبی و تشکیل ملانین | گوشت اندام، صدف، آجیل، انواع میوه |
| فلوئور | اتصال کلسیم در استخوان ها و دندان ها | فلوراید محلول در آب |
| ید | تولید انرژی (به عنوان بخشی از هورمون های تیروئید) | غذاهای دریایی، نمک یددار |
| آهن | سنتز و عملکرد هموگلوبین، فعالیت آنزیمی در تولید انرژی، تولید کلاژن، الاستین، انتقال دهنده های عصبی | گوشت اندام، گوشت، مرغ، ماهی |
| منگنز | سلامت کلی بدن | غلات کامل، آجیل |
| مولیبدن | سلامت کلی بدن، سم زدایی از مواد خطرناک | گوشت اندام، غلات کامل، سبزیجات برگ سبز، شیر، لوبیا |
| سلنیوم | سلامت کلی بدن | بروکلی، کلم، کرفس، پیاز، سیر، غلات کامل، عصاره مالت، گوشت اندام |
| روی | ایمنی و بهبودی، بینایی خوب، فعالیت آنزیما | غلات کامل، عصاره مالت، ماهی، گوشت |
