رژیم غذایی قلبی دیابتی

اگر مبتلا به دیابت هستید، ممکن است با نگرانی های زیادی دست و پنجه نرم کنید. از خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی گرفته تا نحوه غذا خوردن و نوشیدن. داشتن یک رژیم غذایی قلبی دیابتی قسمت عمده ای از اعمال تعادل در سبک زندگی شما است. ما در این مقاله از سری مقاله های تغذیه، بهترین غذاها و میان وعده های مناسب برای بیماران قلبی دیابتی را به شما معرفی می کنیم.

دیابت کنترل نشده می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد. بیماران دیابتی در معرض خطر نابینایی، قطع عضو و نارسایی کلیه قرار دارند.

شایع ترین علت بروز بیماری های قلبی عروقی در افرادی که دچار انواع دیابت مثل دیابت نوع یک یا دو هستند، سخت شدن شریان های کرونر و یا آترواسکلروزیس است، که این امر ناشی از تجمع کلسترول در رگ هایی است که مسئول رساندن غذا و اکسیژن به قلب هستند ( عروق کرونر).

اصول اولیه رژیم غذایی برای کاهش خطر بیماری قلبی در دیابت

بسیار مهم است که افراد دیابتی به سلامت قلب خود توجه کنند.

• این افراد باید یک کربوهیدرات پیچیده سالم را با مقداری پروتئین و کمی چربی سالم برای وعده های غذایی و میان وعده هایشان ترکیب کنند.
• همچنین آنها باید از چربی های ترانس پرهیز و چربی های اشباع شده را محدود کنند.

بهترین راه برای پیشگیری از بیماری قلبی این است که به خوبی از خودتان و بیماری دیابتتان مراقبت کنید. ما در ادامه چند روش برای کنترل رژیم غذایی و تغییر سبک زندگی به شما معرفی می کنیم:

در رژیم غذایی قلبی دیابتی هوشمندانه خرید کنید

هنگام خرید مواد غذایی، برای یک هفته برنامه ریزی کنید و همیشه یک لیست کامل به همراه داشته باشید.

سبزیجات و میوه های فصل بخرید.

در محیط فروشگاه به دنبال محصولات فصلی باشید. اما همه چیز نباید تازه باشد. سبزیجات و میوه های ساده و منجمد هم می توانند جایگزین های آسان و راحتی برای مواد غذایی غیر فصلی باشد.

به دنبال غذاهای غلات کامل با فیبر بالا باشید

زمان خود را در قفسه هایی که غذاهای بسته بندی شده دارند و ممکن است سالم نباشند، محدود کنید.

مواد غذایی کم نمک و کم شکر بخرید

به مقدار نمک و شکر هر محصولی که می خرید نگاهی دقیق بیندازید.

همه ما باید نسبت به سدیم و شکر اضافی در غذاهای بسته بندی و فرآوری شده حساس باشیم.

از مصرف محصولات با قند زیاد خودداری کنید و به نام های دیگر آن در لیست مواد تشکیل دهنده مانند ساکارز، عسل و شربت ذرت با فروکتوز بالا توجه کنید.

مراقب غذا های رایگان و شعار های خریدی مثل ” یکی بخر، یکی مجانی ببر” باشید. زیرا اگر آنها مواد سالمی نباشند، نه تنها سودی از این خرید نصیب شما نمی شود بلکه ضرر هم خواهید دید.

 کربوهیدارت های پیچیده و سالم را انتخاب کنید

بشقاب غذای خود را متعادل کنید

برای خوردن یک وعده غذایی آماده هستید؟ بهترین راهکار شما در رژیم غذایی قلبی دیابتی این است:

با یک بشقاب کوچک شروع کنید. نیمی از آن را با سبزیجاتی مانند کدو تنبل، مارچوبه کبابی یا سالاد پر کنید.

برای یک چهارم بعدی بشقاب خود، یک کربوهیدرات سالم مانند یک سیب زمینی شیرین کوچک، برنج قهوه ای، بلغور گندم کامل یا ماکارونی سبوس دار در نظر بگیرید.

بقیه بشقاب خود را با یک پروتئین بدون چربی پر کنید، مثل یک تکه ماهی یا مرغ بدون پوست.

نکات غذای بیرون برای بیماران قلبی و دیابتی

هنگام صرف غذا، با رستوران تماس بگیرید یا به صورت آنلاین به منوی رستوران نگاه کنید تا بدانید چه چیزی در منو است.

از رفتن به سمت بوفه رستوران ها اجتناب کنید. بله درست همان بوفه هایی که هر چه قدر می توانید بخورید! تصمیم با شماست. گذاشتن یک کتاب جیبی داخل جیب یک آدم با شکم کوچک آسانتر است نه؟

 به مقدار غذایی که در بشقاب شماست دقت کنید.

فرض کنید که برای وعده غذایی خود سالاد و پیش غذا سفارش داده اید. بهتر است آن را با دیگران تقسیم کنید یا نیمی از آن در جعبه بسته بندی کنید تا بتوانید در ساعت های بعدی میل کنید.

از سبد نان مودبانه فاصله بگیرید، اما با لیوان آب خود دوست شوید.

مراقب کالری موجود در سایر نوشیدنی ها – اعم از الکلی و غیر الکلی باشید.

با یک وعده هایی غذایی کوچک شروع کنید و 20 دقیقه صبر کنید. به معده خود زمان کافی بدهید تا به مغز خود بگوید که غذا خورده اید و سیر می هستید.

چه در خانه باشید و چه در مسافرت، همیشه انتخاب صحیح  وعده های غذایی آنقدر ها هم آسان نیست.

میان وعده های سالم برای بیماران قلبی دیابتی

اگر بیمار قلبی دیابتی هستید، می تواند در رژیم غذایی قلبی دیابتی خود، ایده های میان وعده ای زیر را امتحان کنید:

• یک سیب کوچک با یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• ½ فنجان هویج کوچک با دو قاشق غذاخوری پنیر یا هوموس کم چرب
• یک مشت کوچک آجیل بدون نمک
• دو عدد بیسکوییت کراکر از غلات کامل با پنیر رشته ای کم چرب و کم نمک
• یک کلوچه گندم کامل با پنیر خرد شده و کم چرب با گوجه فرنگی تازه و کبابی
• ½ فنجان ماست یونانی فاقد چربی یا کم چرب، ½ فنجان انواع بری مثل توت فرنگی یا آلبالو و مقداری پودر دارچین

غذاهای ممنوع برای بیماران قلبی دیابتی

غذاهایی که بیماران قلبی دیابتی باید از آنها اجتناب کنند عبارتند از:

• غذاهای فرآوری شده مانند غذاهای کنسروی شده، فست فود و تنقلات بسته بندی شده که معمولاً حاوی چربی های اشباع شده، ترانس، سدیم و قند بالایی هستند.
• غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده و ماهی سرخ شده که حاوی چربی های اشباع شده و ترانس بالایی هستند.
• غذاهای شیرین مانند کیک، شیرینی، بستنی و نوشابه
• غذاهای حاوی چربی های اشباع شده و ترانس مانند گوشت قرمز، محصولات لبنی پرچرب و غذاهای سرخ شده، می توانند سطح کلسترول LDL را افزایش دهند که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.
• غذاهای حاوی سدیم بالایی مانند سوپ های کنسرو شده، ساندویچ های آماده و غذاهای بسته بندی شده که می توانند فشار خون را افزایش دهند که خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.

رژیم غذایی قلبی دیابتی شامل خوردن انواع غذاهای سالم و مغذی است که کم چرب، کم کلسترول، کم سدیم و کم قند هستند. این رژیم غذایی می تواند به کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت کمک کند.

برنامه غذایی هفتگی برای بیماران قلبی دیابتی

رژیم غذایی قلبی دیباتی باید شامل انواع غذاهای کم چرب، کم کلسترول، کم سدیم و کم قند باشند.

در اینجا یک نمونه برنامه غذایی هفتگی برای بیماران قلبی دیابتی آورده شده است:

صبحانه:

• بلغور جو دوسر با میوه و آجیل
• تخم مرغ با سبزیجات
• ماست کم چرب با میوه و عسل

ناهار:

• سالاد سبزیجات با ماهی یا مرغ
• سوپ سبزیجات با نان سبوس دار
• سالاد لوبیا و سبزیجات

شام:

• ماهی کبابی با سبزیجات
• مرغ کبابی با نان سبوس دار
• عدسی و سبزیجات

میان وعده ها:

• میوه و سبزیجات
• آجیل
• ماست کم چرب

 این رژیم غذایی برای کاهش خطر بیماری قلبی در دیابت فقط یک نمونه است و ممکن است نیاز به تنظیم بر اساس نیازهای فردی شما داشته باشد. مهم است که با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد رژیم غذایی مناسب برای شما صحبت کنید.

ما توصیه می کنیم در صورت ابتلا به دیابت، به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید. بهتر است کسی باشد که بتواند شما را از طریق یرژیم غذایی قلبی دیابتی فردی راهنمایی کند و در مورد چگونگی انتخاب های دشوار به شما مشاوره دهد. همچنین با چکاپ ها و بررسی های سالانه قلب در یک کلینیک معتبر قلب می توانید علاوه بر درمان دیابت، عملکرد قلبتان را زیر نظر گرفته و فاکتور های خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را زیر یک پزشک متخصص قلب بررسی کنید.

منابع :

https://www.heart.org/en/health-topics/diabetes/prevention–treatment-of-diabetes/the-diabetic-diet